Kada su kajsije najslađe, nema boljeg trenutka za jednostavan domaći kolač. Mekan, sočan i mirisan, priprema se za svega nekoliko minuta, a savršeno se slaže uz popodnevnu kafu ili kuglu sladoleda od vanile.
Inspiraciju za ovaj recept pronašli smo na Instagram stranici Bez praha roga jednoroga, čiji nas je jednostavan način pripreme odmah osvojio.
Potrebni sastojci:
- 3 jaja
- 70 g šećera
- 100 g brašna
- 200 ml slatke pavlake
- 100 ml mleka
- rendana korica jednog limuna
- kajsije (dovoljno da prekriju dno kalupa)
- listići badema
- maslac i malo šećera za pripremu kalupa
View this post on Instagram
Priprema:
Najpre prepolovite kajsije i poređajte ih u okrugli kalup za pečenje (prečnika 26–28 cm), koji ste prethodno premazali maslacem i posuli šećerom.
U posebnoj posudi umutite jaja sa šećerom, zatim dodajte brašno, slatku pavlaku, mleko i rendanu koricu limuna. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smesu.
Pripremljenu smesu pažljivo prelijte preko kajsija, a zatim površinu pospite listićima badema.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 50 minuta, odnosno dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju i ne očvrsne.
Poslužite ga blago prohlađenog ili potpuno hladnog. Ako želite pravi letnji desert, uživajte u njemu još toplom uz kuglu sladoleda od vanile.
Mali savet 🍑
Ako su kajsije malo kiselije, pre pečenja ih možete posuti sa još jednom kašikom šećera ili ih, prilikom serviranja, kombinovati sa kuglom sladoleda od vanile. Tako ćete dobiti savršen balans između slatkog i osvežavajućeg ukusa.
